作者：餐飲杰   時間：2023-03-06 08:52:35   瀏覽次數：

很多餐廳因為特色的產品、裝修、風格吸引眾多年輕消費者打卡，在各大平臺上受到了不少的關注。仿佛只要貼上了“網紅餐廳”的標簽，就有優秀的經營業績。針對遍地都是網紅餐廳的現象，傳統餐廳該才能打破僵局呢？

目前傳統餐廳經營的思路依然是堅守品質，傳播靠老顧客口碑。這個當然沒有問題，只是在這個全面營銷的網絡時代，只會做產品不會營銷宣傳是萬萬不行的！

　　調整策略之前，我們先來總結一下網紅餐廳的營銷手法！主要可以總結為3點：1、裝修顏值高、環境好，利于社交分享；2、某款產品新奇少見，引人好奇有新鮮感；3、品牌有故事有歷史，易傳播。

　　以上3點可以得出一個結論：門店想要獲得好的宣傳效果，一定要主動“亮”出自己的優勢或者特點。反觀目前的大多數傳統餐廳，卻是等著顧客主動來發現自己的亮點。這是與網紅店在營銷方式上更大的區別所在。

　　所以，針對現階段傳統餐廳的尷尬處境，想要打破這個僵局，并不是要重新定位再重新裝修這樣大改特改，只要“主動”一點，大方展現自己，再配合做好美團套餐，就可以了。

　　大多數傳統餐廳的產品和味道都不會差，因為沒有多余的營銷動作，僅靠口碑就能持續經營多年，必然有其顯性或隱性的優勢特征。現在需要做的，就是發掘出優勢，主動的去“告訴”顧客。比如可以從門頭上、招牌上、指引路牌上、廣告海報上放大門店的優勢；或者設計讓老顧客發朋友圈宣傳，就可以獲得優惠等一系列的拉新活動等。

　　這樣的改動，不需要餐廳大換血！當然如果預算充足，還可以做其他的營銷動作，這要根據門店的實際情況來看。