預計在2024年度，我國湘菜餐飲市場總值將沖破千億元大關，實現1,100億元的規模，相較前一年增長幅度達到約8.9%，此增速已經超過了中式正餐行業的平均增長速度5.8%。同時，湘菜在中式正餐市場的份額也呈現穩健的增長態勢，從2018年的9.1%逐漸提升至2023年的10.2%，預測至2024年，這一份額有望繼續提升至10.9%。

　　從門店數量上看，湘菜在中式正餐中占據了顯著的地位。據大數據統計，截至2024年12月，湘菜餐飲店的總量占據了中式正餐店總數的8.8%，位居第四位。這一年的趨勢顯示，全國湘菜門店數量整體呈現上升趨勢。從年初的10.7萬家逐漸增長至11月的11.7萬家，期間新增門店數量約達萬家，增長率高達9.3%。這一增長態勢不僅彰顯了湘菜在餐飲市場的受歡迎程度，也預示著其未來巨大的發展潛力。

　　湘菜賽道的全國化進程正在不斷加速。這得益于湘菜品牌的不斷創新和擴張，以及全國范圍內消費者對湘菜的認可和喜愛。同時，各地政府也紛紛出臺政策，支持湘菜品牌的發展和擴張。在這一背景下，湘菜品牌紛紛加大投入，加速在全國范圍內的布局。

　　目前，湘菜門店已經廣泛分布于全國各地，且各地區市場表現各異。其中，北京、上海的湘菜市場仍有相對較大的發展空間，二者的每消費萬人門店數相對較低，意味著湘菜供給仍存在較大的缺口。同時在同等量級大小的市場中，北京和上海的湘菜消費金額增速相對較高，一定程度上反映了這兩地的湘菜需求在快速增長。

　　此外，江蘇、浙江的湘菜市場同樣相對成熟，但仍存在一定的供給缺口，湘菜品牌可以考慮在此加密布局；而廣西、福建、山東的湘菜消費需求正在增長，整體上看存在一定的發展潛力，可繼續培養當地湘菜消費者的心智和消費習慣。

　　湘菜作為中國四大菜系之一，其獨特的味道和風格贏得了眾多食客的喜愛。近年來，湘菜在全國范圍內風靡，不僅吸引了眾多食客的光顧，還吸引了眾多投資者關注。在激烈的市場競爭中，湘菜品牌憑借其獨特的味道和不斷創新的精神，逐漸嶄露頭角。

　　濟南作為山東的餐飲中心，各類餐飲展會、活動層出不窮。其中，CRFE山東（濟南）連鎖加盟展覽會為湘菜品牌的擴張提供了重要的平臺。通過參加展會，湘菜品牌可以展示自己的特色菜品、服務模式和加盟優勢，吸引更多的投資者和加盟商。同時，展會還為湘菜品牌提供了與同行交流、學習的機會，幫助品牌不斷優化和提升。

　　CRFE山東（濟南）國際連鎖加盟展覽會將于2025年5月9-11日在山東國際會展中心召開，作為東部專業國際連鎖加盟展會，重在為全國連鎖品牌搭建一個更加專業化的招商平臺，讓更多的優質連鎖品牌招商落地，提升消費經濟活力，帶動特許經營連鎖業的蓬勃發展，同時為全國創客帶來更多的創業與就業機會！

　　在展會上，湘菜品牌可以通過展示自身的產品、服務、企業文化等方式來吸引投資者的關注。同時，展會還為投資者提供了與品牌方直接溝通的機會，讓他們能夠更深入地了解品牌的運營模式和發展前景。這樣一來，投資者就能夠更加放心地選擇加盟湘菜品牌，共同推動湘菜品牌的發展。